該怎么去形容我的父親呢，他有著所有農(nóng)村父親的樸實與勤勞，瘦小的身軀，凹陷的臉頰，即高大又弱小。高大的是可以僅憑雙手撐起整個家，年輕時候的他，為了家庭常年在外奔波，從村支部會計轉行小本個體買賣，再從飯店輾轉工地攬活，最艱難的時候還做過礦井工人。現(xiàn)在這個年近花甲的半老頭，又鬧著要建設個小酒坊。
釀酒是受疫情影響隔離在家時決定的。從酒坊選址改建到購買鍋爐，蒸鍋等等基礎工作持續(xù)了兩月有余。因為工作原因，我和哥哥都很少回家，整個基礎建設過程幾乎是由父親一人完成。依稀記得解除隔離后第一次回家，幫著父親剝樹皮，用作酒坊的房梁。第二次回家時，哥哥跟二爸幫著蓋彩鋼瓦。再回家時，一個外觀簡陋但設備齊全的酒坊已初步落成。媽媽說他從開始施工到現(xiàn)在瘦了差不多十斤，看著那短時間內(nèi)突然凹陷的臉頰，父親此時又瘦又小。他應該很需要被我們呵護，而我們都長大離開了家。
以后每次回家，父親總是在酒坊里忙進忙出，我也會給他打打下手，幫著他一起參與釀酒過程。清晨五點多鐘他就起床生火燒鍋爐，然后淘洗糧食進蒸鍋，待溫度起來后又不時需要添柴加火。同時還要觀察已經(jīng)在發(fā)酵的糧桶情況。早飯吃完他可以稍微休息一會，蒸汽進鍋后蒸煮大概需要5-6小時，晌午過后又該出蒸鍋，待滾燙的玉米高粱溫度適宜后開始拌酒曲?？v使5月的山里還有點微涼，在熱騰騰的酒坊里父親的額頭也總是被細密的汗珠覆蓋著，拌完酒曲直至最后一粒高粱裝進發(fā)酵桶，他的工作才算完成。有我跟母親的幫忙他總說輕松不少，還不忘教育我說“你看看當農(nóng)民多么辛苦，你要好好珍惜工作”。標記完發(fā)酵桶已經(jīng)是下午五點多鐘了，看著一排整齊擺放著的發(fā)酵桶，媽媽心疼的說“你爸最近平均每天都煮一鍋，有時候煮兩鍋。半夜三更不睡覺，都是他一個人在弄。我說讓他慢慢干不著急，他不聽”。我也說著同樣的話，心里酸的很。可他卻說廠家催的緊你產(chǎn)量跟不上人家就不要你供應了之類的話。
最近一次回家，老遠就聞著陣陣酒香回蕩在山間，果然見父親在酒坊接酒?？粗鼍瓶诘匿镐讣毩鳎瑵庥舻木葡憧M繞，不一會我竟有些喝醉酒的感覺。爸爸說他在這待的久了也有些醉，這剛出的酒度數(shù)高，剛量了有60幾度，說話間父親高興的指著旁邊的酒桶道“這些都是我這兩天才烤的，都很成功，我已經(jīng)給廠家交了一批酒了，老板喝了我的酒也是贊不絕口，昨天還給我發(fā)微信說我的酒口感好……”父親高興地說著，不時哈哈大笑。
這個小酒坊帶給父親的成就感讓他神采奕奕，雖然勞苦半生，也算活的精彩熱烈，不失少年心?。Y廠 楊師）
