夜闌珊，突然想念漢中漿水菜的味道。鄉(xiāng)愁是什么？是王維“來日綺窗前，寒梅著花未”的深情問候，或是李白“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”的執(zhí)著遙望，或是王建“今夜月明人盡望，不知秋思落誰家”的聲聲嘆息，或是趙嘏“人言落盡是天涯，望極天涯不見家”的滿目躊躇，亦是席慕蓉眼中“一棵沒有年輪的樹，永不老去”。鄉(xiāng)愁只有在離開家鄉(xiāng)之后才顯得格外濃烈，家鄉(xiāng)也只有在離別時顯得分外美麗，因為它的名字終變成故鄉(xiāng)。
而我的家鄉(xiāng)在隨著時代的變遷后也終將成了故鄉(xiāng)，回得去，好像又永遠(yuǎn)回不去。那記憶中的味道，那一碗漿水面，仿佛離我越來越遠(yuǎn)，味道越來越淡?？墒?，在一個空寂難捱的夜晚，在某個嚼咽食堂程序化加工的飯菜時，在生病不想吃任何東西時，那舌尖的記憶就開始撩撥著你的味蕾，讓你魂牽夢繞。我曾跑遍勉縣縣城的角角落落，只為尋一碗清爽可口的漿水面。然而那味道卻總是差一些，一口吃下去也滿是寡淡與失落。
有人說，漿水面一點兒營養(yǎng)也沒有?？墒菗?jù)我所知，這種面條是許多人艱難歲月里最奢侈的食物，是缺糧斷炊時候救命的希望。也許，以現(xiàn)代人的眼光來看，它確實算不上是一種營養(yǎng)豐富的食物，甚至，它還有些許寒酸，“清湯寡水”，只有少許酸菜、一撮蔥花，再根據(jù)個人喜好加上些辣椒，一碗簡簡單單的面條就做成了。我想，家鄉(xiāng)的味道可能本就如此，沒有多少花里胡哨的材料，沒有繁復(fù)精細(xì)的烹飪工序，沒有特意的擺盤，并不精致典雅，它可用粗瓷碗、洋瓷碗裝著，但一看再一聞，就不知撫慰了多少歸家游子的舌尖，洗滌了多少歸家途中的風(fēng)塵，撫平了多少疲憊褶皺的心靈。
而我，此生注定是舍棄不了這份屬于家鄉(xiāng)的舌尖記憶。（物流中心 關(guān)亞飛）
