下班路上，同事有說有笑往家走，不知誰喊了一聲“快看！槐花開了！”抬頭一看，可不，路邊的槐樹上有幾枝已掛滿了含苞待放的槐花，剎時似乎已感受到了槐花的清香，貪婪的長吸幾口，心情不禁莫名激動。
記得小的時候，老屋就建在土崖邊上，周圍除了野生的酸棗樹便是槐樹。每到4、5月份，槐花掛滿枝頭，把個枝條壓得彎下了腰，大人們伸手一抬，便能輕松采到，高的地方用鉤鐮一鉤，再輕輕一捋，潔白的槐花便輕盈跳入早已備好的口袋，用水洗后，拌上少許面粉、饃花，再放入鹽、調(diào)料，上鍋一蒸，把燒好的辣子蒜水往上一澆，那個酸辣勁道，一想起來就叫人直咽口水。把槐花洗凈曬干，和肉一起剁餡，做出來的餃子風(fēng)味獨特，香而不膩。自從有了冰箱，人們就在槐花花期多采些，或晾干收藏或直接裝袋冷凍，啥時想吃啥時現(xiàn)做，再也不用等到來年才能享用美餐。
槐花性涼，食用的槐花多指洋槐，味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質(zhì)，可清熱、涼血、止血?；被ㄎ撮_時采收的花蕾又叫槐米，有涼血止血，清肝瀉火的功效，用于便血、痔血、血痢、崩漏、肝熱目赤、頭痛眩暈，還具有降低血壓、預(yù)防中風(fēng)、抗炎等作用，藥用價值很高。小時候，村里時常有收購槐米的小商小販，有時也會采來直接送到藥鋪。用槐米制作的槐米茶具有抗癌防癌、抗菌消炎、修復(fù)再生、改善消化、排毒養(yǎng)顏、提高免疫、延緩衰老等功效，因此，槐米茶被譽為“黃金茶”，又稱“健康茶”，還有“家庭護(hù)士”的美稱。
槐花結(jié)豆，稱作槐角，亦可入藥。許是因為這諸多藥用價值，人們都偏愛種植槐樹?；睒涫翘禺a(chǎn)于中國的古老樹種，壽命極長，樹冠濃密，栽培歷史悠久，數(shù)千年來，國人形成了崇拜槐樹的文化現(xiàn)象，視槐樹為古代科第吉兆的象征。《談苑》載：“呂蒙正方應(yīng)舉，就舍建隆觀，緣干入洛，鎖室而去。自冬涉春方回，啟戶視之，床前槐枝從生，高二三尺，蒙茸合抱。是年登科，十年作相。”漢代長安有“槐市”之稱，指讀書人聚會、貿(mào)易之市，因其地多槐而得名。而今槐樹（國槐）不僅被定為西安市的市樹，同時還是北京、大連、太原等城市的市樹。足見人們對槐樹的崇拜喜愛非同一般。
槐花因種類不同而顏色各異，每到花期來臨，潔白的似銀色的瀑布綴滿枝頭一瀉而下，粉色的如輕盈的蝴蝶隨風(fēng)搖曳翩翩起舞。空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。蜜蜂正往返穿梭于綠葉花海之間，忙得無暇顧及這美好的景致。我不禁被眼前的景象迷住了！又到槐花飄香時，芬香恬謐的日子還會遠(yuǎn)嗎？（物流中心 張麗芳）
