臨近端午節(jié)，超市、街頭各式的粽子琳瑯滿目，葡萄干、桂圓、臘肉等口味層出不窮，我最喜歡的還是奶奶的棗粽。
一鍋香醇糯黏的棗粽離不開(kāi)自然的饋贈(zèng)和時(shí)間的洗禮。農(nóng)歷八月，谷物飄香，一粒粒沉甸甸的谷粒鋪滿了金色的小院，東北角總有一小塊稻谷單獨(dú)晾曬，奶奶總會(huì)說(shuō)“明年粽子白不白全靠今年的晾曬。”好巧不巧的是，棗粽的“點(diǎn)睛”之物也是這個(gè)時(shí)節(jié)成熟，雖然院前的棗樹(shù)已經(jīng)沒(méi)有了棗花盛開(kāi)、蜂擁蝶觸的盛景，但是健壯的樹(shù)徑和狠扎石縫的樹(shù)根依稀可以想象出它當(dāng)年的碩果累累。透黃的棗壓彎了樹(shù)的腰，透過(guò)枝葉悄悄地探出它的小腦袋，似好奇又怕被發(fā)現(xiàn)，嬌羞無(wú)限。
想要摘到它可不容易，鋒利的小刺布滿樹(shù)枝，蜜蜂、“洋辣子”等生物時(shí)常出沒(méi)，儼然一副嬌艷欲滴卻又拒人千里的扭捏。爺爺拿起常年立在墻角的竹竿，透過(guò)樹(shù)枝間隙，輕輕一挑或一敲，顧不得被砸頭的風(fēng)險(xiǎn)，我和弟弟爭(zhēng)搶著沖上前去，只顧裝滿自己的口袋，輕輕地咬上一口，嘭，脆棗被一分兩半，隨著不斷咀嚼，棗的香甜完全在味蕾綻放。挑一些成色不好的，清水洗凈，在簸箕里晾曬脫水，滲黃的棗全部穿上了紅袍。在收集時(shí)奶奶喜歡自言自語(yǔ)“這下明年的端午節(jié)又可以包粽子了。”
我的家鄉(xiāng)在陜南漢中，山清水秀、產(chǎn)物豐碩，自古就有塞北小江南之說(shuō)。豐富的物產(chǎn)除了體現(xiàn)在莊稼地里，也時(shí)常出現(xiàn)在陜南的餐桌上，比如桐葉可以蒸饃，桑葉可以攪涼粉，包粽子我們通常選用當(dāng)季的干筍葉。兩三棵新發(fā)的斑竹就可以滿足一個(gè)家庭包粽子的需求了，精心挑選葉寬體長(zhǎng)的筍葉，清水洗凈，高溫蒸煮，既是除蟲(chóng)也可以使之軟化。在手窩里卷成一個(gè)倒三角，把提前泡好的糯米輕輕裝入，放入一顆紅棗，指尖壓實(shí)在，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)封口，拉緊粽葉尾部，防止漏米再輔之以撕成條狀的粽葉捆綁，一個(gè)接近菱角狀的粽子就已經(jīng)成型了。
蒸煮的過(guò)程最難忍耐，我們幾個(gè)小孩通常是不會(huì)出去玩耍的，圍著鍋灶不停的加柴火，導(dǎo)致奶奶也必須不停的從鍋邊加水。40分鐘的蒸煮時(shí)間對(duì)于我們來(lái)說(shuō)度日如年，揭開(kāi)鍋蓋的瞬間甚至比吃上粽子更讓人激動(dòng)，夾起一個(gè)放入涼水中降溫，數(shù)次的試探后終于可以勉強(qiáng)仍受它的高溫，解開(kāi)粽繩，一圈一圈地褪去粽葉，它潔白無(wú)瑕的“肌膚”就暴露在空氣中，粽葉與粽子分離產(chǎn)生的拉絲感極度治愈。這時(shí)，奶奶會(huì)從櫥柜的高處拿下蜂蜜，把粽子的尖部裹滿漿液，狠狠一口，滿足感頓時(shí)躍上眉梢，小山般的粽子被削去尖角，也露出了藏在其中飽滿的紅棗，用手摳出來(lái)，比一比大小，舔一舔味道，然后一口吞掉，小孩子通常樂(lè)此不疲。
豐富的物產(chǎn)來(lái)源于人民辛勤的勞作，也只有節(jié)日之際，大家才愿意放下手中的農(nóng)具，去享受短暫的忙里偷閑，仔細(xì)品味自己的勞動(dòng)果實(shí)。奶奶的棗粽積蓄了時(shí)光、飽含了質(zhì)樸與熱切，終將成為我兒時(shí)最美好的回憶。（煉鋼廠 聶科）
