在這陽(yáng)光燦爛充滿希望的五月，即將迎來(lái)一年一度的端午。在這溫暖的下午，我開(kāi)始想念端午的粽子，一陣微風(fēng)吹來(lái)，我仿佛聞到了粽子香甜可口的味道。幸好端午又要接近了，我又可以嘗到久違的味道。
當(dāng)談到端午節(jié)，我腦海里立即浮現(xiàn)出了端午熱鬧非凡的畫(huà)面。時(shí)間帶我追溯到了陳年往事，老家的端午已經(jīng)印在了我的腦海。還記得小時(shí)候我最期待的節(jié)日，除了春節(jié)就是端午節(jié)，因?yàn)槎宋绻?jié)可以吃到我最喜愛(ài)的粽子。我也最喜愛(ài)看端午節(jié)包粽子的程序，覺(jué)得每一粒粽子都有著一份深重的意義。還記得那時(shí)候每家每戶都會(huì)買(mǎi)一點(diǎn)肉、大棗、紅豆等，在買(mǎi)一些糯米來(lái)包粽子。每經(jīng)過(guò)一家廚房就能聞到飄香四溢的粽子，讓人垂涎欲滴，讓人味蕾大開(kāi)。在我們家鄉(xiāng)的風(fēng)俗下，粽子很樸素，大多選用糯米，餡料有多重顏色。心靈手巧的家人們?cè)跇?lè)呵呵的笑聲中先把粽葉先用水洗干凈，然后再淘洗需要包餡的糯米。當(dāng)這些都準(zhǔn)備完成之后，他們開(kāi)始了包粽子的真正環(huán)節(jié)：一邊有說(shuō)有笑，一邊還不忘記手頭的活，他們用充滿藝術(shù)般的手，小心翼翼的包著粽子。我們包粽子的葉子是從山上采摘回來(lái)的新鮮箬葉井水的清洗顯得格外的清香。如果再包上甜甜的糯米，那味道就更是不言而喻了。將糯米包裹，再用細(xì)長(zhǎng)的線把它捆綁成菱角分明的粽葉，這樣的粽子才是名副其實(shí)的粽子。
當(dāng)一個(gè)個(gè)粽子都包好之后，就可以下鍋沸煮。煮到一定的時(shí)間，就可以將粽子從沸水中撈出散熱。當(dāng)粽子煮熟以后，我來(lái)不及等它散熱，就迫不及待的用剪刀將它剪開(kāi)，扒開(kāi)外面的竹葉。到一陣糯米與竹葉混雜的清香味，忍不住大口大口的吃下去，這甜美可口的味道，真的無(wú)法訴說(shuō)，那種感覺(jué)至今都難以忘記?，F(xiàn)在回憶起端午節(jié)，更像是一種對(duì)美食的追憶，對(duì)古代文人的一種尊敬。
小時(shí)候端午節(jié)是體驗(yàn)美食的重要時(shí)刻，現(xiàn)在回憶起來(lái)端午是追憶美食的時(shí)刻。小時(shí)候只顧著對(duì)美食的享受，現(xiàn)在對(duì)于端午更多了一層情思在里面，或許是對(duì)故鄉(xiāng)的思念，或許是對(duì)親人的思念，也或許是對(duì)古人精神的一種敬，這里面摻雜了許許多多的情愫。在心中細(xì)細(xì)體會(huì)，在這充滿希望的五月，我又開(kāi)始期待端午節(jié)的到來(lái)，思緒又隨風(fēng)飄向了遠(yuǎn)方……（動(dòng)力能源中心 田彥英）
