夏日午后，陽光如同烈火般無情地炙烤著大地，連空氣都在熱浪中扭曲。窗外，蟬鳴聲此起彼伏，編織成夏日的獨(dú)特旋律，而原本翠綠的樹葉此刻也顯得慵懶無力。偶爾，一陣微風(fēng)輕輕掠過，卻仿佛只帶來了更多的燥熱，讓人心生煩躁。
在這樣的午后，我倚窗而坐，身旁的電風(fēng)扇雖然全力運(yùn)轉(zhuǎn)，但吹出的風(fēng)卻如同熱風(fēng)爐般令人不適。此時(shí)，我的心中忽然涌現(xiàn)出媽媽手搟面的記憶。那獨(dú)特的香氣與家的溫暖，如同一股清泉，瞬間沖散了心中的燥熱，帶來了絲絲清涼。
記憶中，媽媽的手搟面總是讓人回味無窮。那面條，筋道而不失細(xì)膩，每一根都承載著媽媽對家的熱愛和對家人的關(guān)懷。每當(dāng)媽媽搟面時(shí)，她那熟練的動作和專注的神情，總是讓我感到無比安心和溫暖，而那精心調(diào)配的面湯，更是鮮美無比，令人回味。
正如白居易所言：“慈母倚門情，游子行路苦。”在炎炎夏日，媽媽總是在我放學(xué)后提前為我們準(zhǔn)備這碗充滿愛意的手搟面。她用勁搟、細(xì)細(xì)切，認(rèn)真準(zhǔn)備澆頭，每一道工序都凝聚著她的心血與汗水。當(dāng)那碗熱氣騰騰過水之后的面端上桌時(shí)，整個(gè)房間都彌漫著家的味道和幸福的氣息，為這炎熱的夏日帶來了一抹清涼。
對于吃面，眾說紛紜。在北方，夏至前后，正是小麥豐收、新粉上市之時(shí)，古人以面食敬神，慶祝豐收。吃涼面是夏至北方的普遍習(xí)俗。清代《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》記載，夏至前后，家家戶戶都要吃一種冷淘面，冷淘面即“過水面”。當(dāng)夏日熱得滿身大汗時(shí)，吃上一碗涼面，解暑降溫，渾身爽利。
夏至前后，白晝將漸漸縮短。因此，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法，說的是吃過“夏至面”，白天就越來越短，每天做針線活用的線也一天比一天少。相比于其他食物，面條清爽、素凈，既是簡樸的果腹之物，也可以襯托任何食材，匯聚百態(tài)生活，容納萬千滋味。夏至前后，不論你身處何方，不管你有多忙碌，記得吃上一碗“夏至面”，這是生活的滋味，也是文化的傳承。
媽媽的手搟面，不僅滿足了我們的胃口，更滋養(yǎng)了我們的心靈。在那一碗碗的面中，蘊(yùn)含著媽媽對生活的熱愛、對家庭的付出以及對我們的無盡關(guān)懷。每一根面都是媽媽用心編織的愛，每一口湯都是媽媽溫暖的懷抱。它連接著我和媽媽的心，無論走到哪里，無論經(jīng)歷多少風(fēng)雨，我都能從中找到力量與家的歸屬。
“暑來清風(fēng)起，涼入心田深。”此時(shí)，媽媽的手搟面就像一陣清風(fēng)般吹拂著我的心田，帶給我無盡的清涼與慰藉。它讓我明白，無論生活如何艱難困苦，只要有家的溫暖和愛的陪伴，我們就能勇敢地面對一切挑戰(zhàn)與困難。（軋鋼廠 王輝）
