“桃花開，杏花敗，谷雨前后摘家槐。”谷雨前后，家鄉(xiāng)的槐花就開了，一樹一樹，如雪如云，槐花淡淡的香味彌漫在田間阡陌，房前屋后。那一朵朵白色的花瓣，是記憶里的一道鮮明的風(fēng)景，每到槐花盛開時(shí)就能想起故鄉(xiāng)，想起那散落在鄉(xiāng)間的槐樹。
槐樹是故鄉(xiāng)最常見的樹種，山坡野地里有野槐，房前屋后和田間地頭有家槐，一棵棵高大挺拔的槐樹，未開花時(shí)如一頂頂綠色的傘，撐在那樸素的土地上，為人和村莊投下陣陣蔭涼，開了花之后又為鄉(xiāng)間增添了許多熱鬧許多風(fēng)情。記得每年農(nóng)歷三月初，槐樹就已經(jīng)枝繁葉茂，綠意如蓋，鳥兒躲在這天然的避風(fēng)港中嘰嘰喳喳，好不熱鬧。不出兩天，在密不透風(fēng)的枝葉間就會(huì)冒出一粒粒青綠的花苞，再過幾日，花苞就按耐不住，得意洋洋地開始在暮春展現(xiàn)它們的美麗與可愛�；被ㄊ㈤_時(shí)，一嘟嚕，一嘟嚕，像白色的風(fēng)鈴一樣，被風(fēng)一吹就忘情地?fù)u曳起來，搖起一陣陣白色的漣漪，仿佛能聽到悅耳的鈴聲。
外形俊朗的槐樹不僅是鄉(xiāng)村的一道風(fēng)景，槐花還是一道獨(dú)具特色的鄉(xiāng)野美味。小時(shí)后，每當(dāng)槐花含苞欲放時(shí)，大人們就會(huì)手執(zhí)一根前頭綁著鐵鉤的長長竹竿，到槐樹下折槐花。孩子們的任務(wù)就是把竹竿鉤下來的槐花從槐樹枝上擼下來，放到簸箕中。我家的院前有一棵粗壯的槐樹，每年花開時(shí)滿樹燦然，這時(shí)母親就揮舞著竹竿打槐花，“啪啪啪”一朵朵槐花應(yīng)聲而落，紛紛如雨。在如雨的花瓣中，我總是要先撿幾朵槐花放在嘴里吮吸，槐花那清涼而略帶清甜的味道在物資匱乏的時(shí)代是最好的糖果。
簸箕里很快盛滿了槐花，趁著新鮮，母親總要給我們做一頓槐花麥飯�；被滐堊龇ê唵�，清水洗凈后的槐花用油、鹽和面粉攪拌均勻，然后放到籠屜里蒸，蒸過十幾分鐘后，混合著面粉香氣的槐花麥飯就出鍋了。被水蒸氣蒸過的槐花褪去了潔白，變成淡淡的褐色，但香味不減，槐花獨(dú)有的清香與麥香融合，再加上母親特別調(diào)制的蒜泥、辣椒末和蔥末，再佐以醬油和陳醋，充分激發(fā)槐花的野性之味，入口鮮香，回味無窮。
如今又見槐花枝滿頭，又聞槐香悠悠，那如雪如云的花瓣，是一張張親切的臉，一雙雙粗糙的手，招呼游子回鄉(xiāng)。心就會(huì)像是被槐香牽著，繞過那彎彎道，走過那灰撲撲的路，回到闊別已久的家鄉(xiāng)。（計(jì)量檢驗(yàn)中心 景俠俠）
