“小孩兒小孩兒你別饞，過(guò)了臘八就是年。”一句簡(jiǎn)短的童謠，牽出了人們對(duì)于臘八節(jié)的期待和向往。臘八節(jié)是北方的傳統(tǒng)節(jié)日，祖祖輩輩的北方人，都對(duì)臘月初八這一天喝臘八粥、腌臘八醋記憶猶新。最關(guān)鍵的，喝完這一頓臘八粥，就能翹首期盼春節(jié)了，對(duì)于家人團(tuán)聚、嶄新開(kāi)始的期待，更是屬于北方人特有的家鄉(xiāng)印記和溫情回憶。
臘八節(jié)最初是佛教的一個(gè)節(jié)日，佛教徒每年此日舉行法會(huì)，用米和果食熬煮成粥供奉佛祖，也會(huì)將粥贈(zèng)送給善男信女們，為了得到佛祖的庇佑，這種習(xí)俗流傳到民間，就成為了家喻戶曉的節(jié)日。隨著社會(huì)歷史的不斷發(fā)展和物質(zhì)條件的不斷變化，在困難時(shí)期，臘八粥還有另一重含義。貧苦人家一年勞作，在春節(jié)前夕會(huì)灑掃房間，準(zhǔn)備迎接新的一年。而將家中剩余的米、豆類(lèi)集合到一起做成吃食“對(duì)付”一頓飯，也是“過(guò)緊日子”為春節(jié)做準(zhǔn)備的一種特殊方式，也體現(xiàn)了人們勤儉持家的巧妙心思。當(dāng)今，即便日子好過(guò)了，再也不需要通過(guò)臘八時(shí)節(jié)用雜豆粥來(lái)果腹，但是喝一碗臘八粥就能盼春節(jié)、就能盼團(tuán)圓也是所有北方人不可磨滅的美好記憶。
臘八節(jié)上的臘八粥不僅作為一種溫存留在人們心里，對(duì)當(dāng)今的人來(lái)說(shuō)，它更是一種家庭和諧、甜蜜的象征和催化劑。很多時(shí)候，我們回到家就拿起手機(jī)看個(gè)不停，有時(shí)候吃飯時(shí)還會(huì)看，難得的休閑時(shí)光被“手機(jī)”占據(jù)了大半，家人之間、朋友之間的交流少之又少。臘八節(jié)作為一種傳統(tǒng)節(jié)日，而且又是一年之中比較重要、象征團(tuán)聚的節(jié)日，會(huì)讓大家更增強(qiáng)重視親情、友情的意識(shí)。一碗熱氣騰騰的臘八粥端上來(lái)，即便沒(méi)有八種雜豆也會(huì)有好幾種豆類(lèi)果物，這滿載著媽媽或者其他家人心意的溫暖食物又怎能被冷冰冰的手機(jī)辜負(fù)呢？因此，臘八的這一餐飯，每人面前都標(biāo)配一碗臘八粥的這一餐飯，會(huì)是每個(gè)人都無(wú)比重視、無(wú)比珍惜的一次家人的親情聚會(huì)。
臘八節(jié)喝臘八粥，就好比冬至吃餃子一樣，這不僅僅是一種約定俗成的習(xí)慣，更是一種生活的儀式感，更好比情人節(jié)有玫瑰，過(guò)生日必吃長(zhǎng)壽面。臘八粥的熱氣騰騰、甜蜜軟糯，加上五谷雜糧“擠”在一起，這正象征著生活的豐富和情感的飽滿。粥這種食物，從古代起，除了作為普通的飯食進(jìn)入人們的生活，更被作為養(yǎng)生、護(hù)胃、暖身的食物，增添了溫暖、健康的意味，媽媽給做的一碗粥，老婆或者老公給端上的一碗粥，以及自己下廚熬制的一碗粥，都代表了對(duì)生活的熱愛(ài)和對(duì)所愛(ài)之人的呵護(hù)。而臘八粥，更是有十二分的精心和疼愛(ài)在里頭，因?yàn)椋?ldquo;過(guò)了臘八就是年”，春節(jié)一到，新的一年一定會(huì)迎來(lái)更好的明天！
臘八粥是臘八節(jié)的象征，是溫暖、甜蜜的象征，更是被疼愛(ài)、被呵護(hù)的象征。端一碗臘八粥在手，再冷的天氣都被隔絕在窗外，再多的紛擾都會(huì)隨著氤氳的熱氣一掃而光......（軋鋼廠 景波）
