冬去春來(lái)，年復(fù)一年，轉(zhuǎn)眼間元旦又到了。在衣食無(wú)憂的歲月里，對(duì)于過(guò)年過(guò)節(jié)已經(jīng)不再有太為熱切的期盼，卻更懷念以前過(guò)節(jié)的時(shí)光。
以前，衣食不足，生活水平也不高，因此過(guò)節(jié)就成了人人期盼，也十分重要的事情，尤其是元旦這類(lèi)“大節(jié)”，更是十分注重。我們家過(guò)元旦，柴火鍋是不能少的角色。柴火鍋顧名思義就是燒柴火的鍋?zhàn)?。在我老家，做飯不僅用土灶臺(tái)，柴火鍋也是家中常見(jiàn)的做飯幫手。柴火鍋是土灶臺(tái)的一種縮小版，用黃泥和稻草混合鑄成。我曾經(jīng)看過(guò)父親制作柴火鍋。先是用“洋條”，也就是一種鐵絲箍出一個(gè)框架，接著就是給框架貼泥。柴火鍋必須要用黃泥和稻草或者麥草混合來(lái)做，因?yàn)辄S泥是越燒越堅(jiān)固，再混合稻草或麥草會(huì)變得更牢固。給柴火鍋貼泥是件十分費(fèi)時(shí)間的活兒，黃泥要一塊一塊曬到半干，銜接起來(lái)，再用濕漉漉的黃泥將銜接處“泥”起來(lái)，再暴曬一段日子才能用。
手工做的柴火鍋很耐用，現(xiàn)在我們家還有一個(gè)老的柴火鍋依然在履行它的使命。柴火鍋的架子鑄好了，放上一口鐵鍋就能做菜燒飯了。在我們家柴火鍋可是元旦節(jié)的重要角色，因?yàn)樗旧硪彩且坏?ldquo;美味”。到了元旦節(jié)，父親和母親就會(huì)忙碌起來(lái)，父親給母親打下手，母親安排著各項(xiàng)任務(wù)。殺雞、洗菜、燒鍋等等，而燉、煮、烹、炸則是母親的活計(jì)。元旦節(jié)是柴火鍋使用頻率最高的時(shí)候，因?yàn)椴窕疱佇∏桑踩菀滓苿?dòng)，燒起來(lái)沒(méi)有多少煙，常被放到屋檐下無(wú)風(fēng)無(wú)雨的地方來(lái)做飯炒菜。
鍋鏟在母親的手底下翻飛，不多會(huì)兒，她的一樣樣拿手菜就送到餐桌了。待其他菜都炒好了之后，柴火鍋的重頭戲才來(lái)，這也是我們家的“火鍋”。父親把柴火鍋移到了我們吃飯那屋里，將火燒到最小，這時(shí)母親便把熬煮許久的雞湯放到鍋中，然后準(zhǔn)備一些常見(jiàn)的小菜，青菜，菠菜，黃菜，蓮藕，豆腐，土豆，粉絲等，裝在盤(pán)子里放到柴火鍋邊上，吃飯的時(shí)候，我們就能像涮火鍋那樣，涮著菜吃了。據(jù)我所知這是父親和母親獨(dú)創(chuàng)的“菜品”，在我們老家沒(méi)有別人會(huì)用柴火鍋來(lái)這樣涮菜吃，由此我想到了父母對(duì)待生活的態(tài)度。也許生活很清苦，只有偶爾可以吃一頓好的，但他們依然會(huì)從清苦的生活中創(chuàng)造樂(lè)趣，這種苦中作樂(lè)的品質(zhì)支撐著他們走過(guò)了許多困難的時(shí)光。
現(xiàn)在，每年過(guò)元旦他們依然會(huì)做柴火鍋，只不過(guò)原來(lái)的雞湯底子，偶爾會(huì)換成我們帶去的火鍋底料，他們也樂(lè)于接受新鮮事物，在麻辣火鍋底子中又發(fā)現(xiàn)了不一樣的快樂(lè)。元旦對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，無(wú)論時(shí)代怎么變，生活變得多好，都是一件大事，他們也始終保持認(rèn)真的態(tài)度去對(duì)待每一個(gè)節(jié)，這樣的熱情或許才是對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日最好的回應(yīng)。（計(jì)量檢驗(yàn)中心 王嬌艷）
