“六陰消盡一陽生，暗藏萌，雪花輕，九九嚴凝，河海結(jié)層冰。”日子過的飛快，轉(zhuǎn)眼間，24節(jié)令中的冬至節(jié)令，又翩然而至。冬至和夏至，是一年當中時令最長的兩個日子，冬至過后，最冷的九天會來臨，屆時，人間霜雪妖嬈，海河冰層紛紛。冬至日，有些年份是在12月21日，有些年份是在12月22日，今年的冬至，是12月21日，民間在冬至日有吃餃子，吃羊肉湯的習俗。吃餃子和喝羊肉湯，都寓意著給身體增加御寒的能量，以對抗一年中最為酷冷的一段時間。
中國地大物博，南北有很大的冬至文化差異。北方人過冬至，是一定要吃餃子的。西南和東南等地區(qū)的人過冬至，香菜配羊肉湯是必選的冬至佳肴。每年的冬至日晚上，南北所有館子都客流鼎盛，大家都會在這一天出門就餐，圍坐在一起，就著一個羊肉湯鍋涮羊肉，那熱氣騰騰的畫面里，是深濃的煙火氣息，這煙火氣息里，有人情，有鄉(xiāng)愁，也有很多人滿腹的心思，難以交付給杯中的濁酒。
到了冬至，南北各地的老百姓會做香腸、臘肉、醬肉等食材。據(jù)說，冬至時分做的臘肉食材，香味馥郁，這種臘味，是任何一個季節(jié)都無法媲美的。冬至做好的臘肉，可以保存很久而不壞，等春天來臨的時候，切一塊肥瘦均勻的臘肉和著辣椒、大蒜清炒，那味道，天上的珍饈，都比不上。國人都喜歡臘味，可能臘味里有年味，年味，即喜慶之味，團圓之味。
很多詩人都為冬至寫過詩，大部分詩人詩句里的冬至，都和濃濃的鄉(xiāng)愁有關(guān)。因為冬至離春節(jié)很近，但他鄉(xiāng)漂泊的游子，還未到歸期，即使吃羊肉，下餃子，那也是一個人繞著一座城，那座城，再怎么燈火闌珊，也比不上那個煙火氣息繚繞的小村，因為小村里的冬至夜，雪花盈盈，一屋子人的歡聲笑語，會讓心瞬間安定。
“黃鐘應(yīng)律好風催，陰伏陽升淑氣回。葵影便移長至日，梅花先趁小寒開。”冬至過后，白天的日子會開始變長，夜晚會開始變短。冬至日過后，枝頭的梅花會在最冷的時節(jié)里悄然綻放。梅花是不需要綠意妝點便能盛開的一種花，高貴而清雅，這種花，嚴寒無畏，霜雪不懼，是冬至過后大自然中一道最為迷人，也最為讓人銷魂的風景。
其實，不管是冬至，還是夏至，這些時令，只是一個節(jié)氣的符號。我們的日子并不會隨著任何一天而發(fā)生翻天覆地的巨變，冬至時所有的感受，像極了平日里的細水長流。我們不必過多渲染冬至的情結(jié)，只需要深入其中去體會，去把每一天的分分秒秒仔細的鐫刻進心內(nèi)，這樣，冬至日所擁有的暖意，所感受的真情，都會在心內(nèi)加倍。
“天時人事日相催，冬至陽生春又來。刺繡五紋添弱線，吹葭六管動飛灰。”冬至來，梅花開，春訊已在梅開時，紛沓而來。（煉鋼廠 王治浩）
