老家的屋后有一片菜園地，菜地的中間長著一顆柿子樹，這顆柿子樹是母親在我五歲時候栽種的，已經有二十多年的樹齡了，每年都會結滿樹的柿子，紅彤彤的，夕陽下，一個個映著藍天，像極了可愛的精靈。
“秋去冬來萬物休，唯有柿樹掛燈籠”。一盞盞紅紅的小燈籠，在秋韻的世界里，點綴著這個收獲的季節(jié)。由于今年雨水充沛，柿子結的格外的多，上次回家，站在柿子樹下，看著那熟透的柿子，讓人垂涎欲滴，母親看出了我的饞樣，告訴我，馬上就要霜降了，這次就是趁你回來打柿子的，趕快弄，打完柿子就給你做你最愛吃的柿子饃。一聽說炸柿子饃，我就來了勁，小時候沒啥零食吃，母親一到柿子成熟的季節(jié)就會給我和姐姐炸柿子饃，那可是我們小時候的最愛。
說干就干，找來網兜綁在竹竿上，搭上梯子，我就爬上了柿子樹，我和母親分工合作，我在上面鉤柿子，鉤落的柿子落在網兜里，之所以要網兜，就是因為柿子太軟了，掉在地上就沒法吃了，她在下面用大竹籠子裝，裝好一筐就轉移到屋里的木桌上，站在樹上鉤柿子弄得我手酸胳膊痛，體驗到農民的不易，所以更要倍加珍惜勞動果實，反對鋪張浪費。
終于，我們就把一樹的柿子全部下完了，已經到了晌午時分，拖著疲憊的身體我選了一個又大又紅又圓的柿子，洗掉上面的粉霜，撥開柿子皮就咬了一口，入口軟滑，甜而不膩，唇齒之間瞬間感覺到一種久違的清香，童年記憶里的那種熟悉的味道躍然而起。
母親已經在廚房折騰半天了，做柿子饃的柿子不能太熟，要那種略微帶點黃的，挑好了柿子洗干凈，切成一片一片的，起鍋燒油，用自己家夏天剛榨的菜籽油炸柿子饃是再好不過的了，油溫七成熱，將切好的柿子粘上面粉，放入鍋中炸，中間還要不停地翻，防止炸焦，炸出來的柿子饃金黃酥脆，外焦里嫩，讓人吃了一塊還想第二塊，走的時候母親還給我把剩下的全部裝上，讓我拿給同事一起分享，母親的愛就像這柿子餅一樣甜著我的心房。
記得小時候柿子還是青的時候，想吃柿子，母親就用苞米葉子裹住柿子，窖藏在水秧田里，一周時間，柿子掏出來削掉皮就可以吃了，一點也不澀，吃起來還特別的脆，像蘋果一樣。吃不完的柿子母親還會掛成柿餅，過年來親戚就會端上柿餅來招待大家，讓人至今記憶猶新。
柿子不但看起來好看，而且還有很大的營養(yǎng)價值。成熟的柿子外表鮮艷，軟糯多汁，老少皆宜，柿子中的粗纖維、胡蘿卜素、維生素等，遠遠比其它的水果高出了十幾倍，還具有較高的藥用價值，不僅可以治療高血壓、高血脂，而且清熱解毒，對治療便秘等也有很好的效果。
“要走向成熟，就要經歷刻骨銘心的苦澀；要嘗到甜蜜，就必須經歷一番寒徹骨的風霜。”這是母親用來形容柿子的話語，每當吃到母親做的柿子餅，就會想起母親用柿子的“一生”來教誨和激勵我，努力奮進、謙虛做人的人生態(tài)度。（計量檢驗中心 王卓）
