吃母親做的飯時，總要忍不住感嘆，明明我做菜時也是用一樣的食材，一樣的調(diào)料，采取一樣的烹飪方法，可是怎么學(xué)也烹煮不出和母親做的菜一樣的味道，即便有她在身邊指點(diǎn)，味道還是與她做的有很大出入。
我不明白母親專屬的食物味道是從哪里來，后來離開家自己獨(dú)自生活，才知道母親做菜的味道里飽含著對子女深沉的愛，也飽含著他們一生的牽掛。記得還沒成家立業(yè)前，我一個人獨(dú)居，母親最放心不下的就是我的飲食。常常要打電話過來詢問，問我有沒有按時吃飯，一天吃了幾頓飯，吃了什么東西。那時我比較懶，也因?yàn)橐惶旃ぷ飨聛硖?，回到住處后就不愿動彈，常在外邊的小攤子、小店里囫圇吃一些。母親了解我的習(xí)慣，也了解我的脾性，她斷定了我沒有像電話里說得那樣，按時吃飯，自己做飯，為了考驗(yàn)我的話的真假，也為了讓我認(rèn)識到自己的錯誤，一個周末母親從老家趕來，讓我當(dāng)著她的面給她做一頓飯。當(dāng)時我就傻了眼，我哪里動過鍋碗瓢盆，又哪里知道怎么做菜呢。于是窘迫的立在母親面前，想著法子為自己圓謊，但思來想去最終還是決定認(rèn)錯。
“媽，我工作太忙了，沒時間去做飯。”我把實(shí)情告訴了母親。實(shí)際上母親并不是來拆穿我的謊言或是來指責(zé)我，她說，你以前上學(xué)時就老喊胃疼，你胃不好，經(jīng)不起折騰，所以還得按時吃晚飯知道嗎？母親知道我早餐和中餐都在廠里吃，為了晚上的飯有個著落，她想到了一個辦法，就是給我搟面條、給我包餃子、給我蒸饅頭，一次她只做兩到三天的量，等到我查不多吃完的時候，她會從老家趕來，為我準(zhǔn)備第二波食物。
老家離我的住處并不近，老家還有許多農(nóng)活要忙，我苦勸母親讓她不要總來我這，并保證會好好照顧自己，會自己給自己做菜，可母親執(zhí)拗，聽不進(jìn)我的話，似乎也不大相信我會自己做飯，于是“送飯”的行為持續(xù)了很長一段時間。為了不讓母親那么累，我想了一個主意，每次做飯的時候我就給母親打電話，讓她聽到熱油炒菜的聲音，幾次下來母親是信了，但又開始擔(dān)心我做不好，于是還要時常來監(jiān)督檢查，看看我炒的菜是否能吃。在監(jiān)督我的時候，母親會告訴我們一些做飯的小技巧，調(diào)料的放入順序，每個調(diào)料的作用，炒什么菜是熱鍋下油，還是冷鍋放油等等，母親都告訴了我。在母親的監(jiān)督下，我的廚藝小有進(jìn)步，卻始終做不出她的味道。我曾經(jīng)向她詢問，母親說她用的也就是平常的炒菜方法，沒什么特別，可她的飯菜里明明就有媽媽的味道。
時至今日，我依然不知道母親所炒的菜的味道的秘密，但我相信那絕對與愛有關(guān)。因?yàn)橛袗郏拍軒资耆缫蝗盏臑槲覀冏鲋蝗杖?，因?yàn)橛袗?，她在做飯時才那么盡心盡力。我想這就是媽媽的味道內(nèi)涵吧。（動力能源中心 郭超鋒）
