民以食為天，吃乃人生第一大事。民間有俗語(yǔ)，“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃害心慌。”說的就是吃飯對(duì)人們的重要性。現(xiàn)在的生活好了，一些人錦衣玉食，沒受過餓不知道餓了的難受。我從小長(zhǎng)在農(nóng)村，對(duì)于小時(shí)候的苦日子記憶深刻，也聽父輩講過那些年鬧饑荒的事，感觸頗深。
我老家在韓城的英山源，這個(gè)地方以前純粹是靠天吃飯，一年四季雨水稀少，莊稼種到地里，能有多少收成，全看老天爺?shù)男囊?。遇上風(fēng)調(diào)雨順，收成較好，遇到年饉就得餓肚子。為了改變這種現(xiàn)狀，大約是在1971年，政府組織當(dāng)?shù)剞r(nóng)民修水庫(kù)，整個(gè)英山源的人都動(dòng)員起來修英山水庫(kù)。工地上每天都是熱火朝天，母親他們也不例外，早上五點(diǎn)多就出門上工了。
那時(shí)家家戶戶都沒有糧食，吃飽飯是一種奢望。好在那年紅薯大豐收，母親每天上工前一般都吃的紅薯蒸菜，這個(gè)飯是吃起來特別容易飽，但是不耐饑，修水庫(kù)是重體力活，挖土，推車都極耗體力，在工地上干活不到10點(diǎn)，母親就餓的前胸貼后背了，但是離收工的時(shí)間還早著呢，沒有辦法，只能忍饑挨餓。好不容易挨到開飯時(shí)間，一人兩個(gè)窩窩頭，一碗能照見人的清湯寡水，好不容易盼著吃頓面，也是黑玉米面居多。晚上也要干到9點(diǎn)多才收工，回到家吃的還是紅薯。母親后來說，她讓紅薯吃傷了，無(wú)論啥時(shí)候提起紅薯都不心熱。后來生下我也是皮包骨頭，瘦的可憐，母親吃不飽飯，自然奶水也少，我經(jīng)常餓地哇哇大哭，父親看著實(shí)在心疼，背著口袋找我姑媽借糧食，我姑媽家庭條件也沒有多好，只不過家里沒有小孩，想方設(shè)法給我父親弄了幾斤白面，母親如獲至寶，小心的蒸成饅頭，曬成干饃片，每當(dāng)我餓了時(shí)，就用手掰點(diǎn)干饃片用開水泡著喂我吃?？恐夜脣尳o的一點(diǎn)白面，我總算是活下來了。
后來水庫(kù)修好后，如果天氣持續(xù)干旱，到了要命的緊要處，水庫(kù)就會(huì)開閘放水，村民便可以澆地。澆地這個(gè)活看似簡(jiǎn)單，實(shí)際上也不容易。每年因澆地分水也時(shí)常鬧的不可開交。澆地前，家家都必須先在地里修個(gè)臨時(shí)的水渠，每家每戶相臨的地畔需要重新修葺一遍，澆地時(shí)若輪到白天還好說，若輪到夜間，父親和母親都必須帶上手電和馬燈，經(jīng)常澆一點(diǎn)地可能要等一晚上，因?yàn)樗坏热?，比方說今天水到這一片地，那輪過去就不可能再輪回來。對(duì)澆地這個(gè)事，莊稼人都非常慎重，可以說是嚴(yán)陣以待，一季的莊稼有沒有收成在此一舉。
等到我上初中時(shí)候，情況就好很多了，吃飽飯已經(jīng)不成問題了。關(guān)中地區(qū)以種小麥為主，小麥種子也是幾乎隔年都有新品種，我記憶最深的是小彥六號(hào)，母親對(duì)此尤為喜歡，畝產(chǎn)可以達(dá)到四五百斤，而且磨的面粉非常勁道，不管是蒸饅頭還是吃面條口感都特別好。后來還出了一些高產(chǎn)小麥品種，母親也還保留一點(diǎn)地種小彥六號(hào)。
我們的父輩及更早的祖輩都挨過饑受過餓，所以他們都非常珍惜糧食，從不浪費(fèi)。老輩人掛在嘴邊的話就是浪費(fèi)糧食造孽呢，我記得我奶奶吃饃時(shí)，饃饃有時(shí)會(huì)掉饃花子，她都會(huì)撿起來吃了，絕不會(huì)浪費(fèi)一丁點(diǎn)。
現(xiàn)在，物質(zhì)條件不斷改善，但是我們不應(yīng)該丟棄艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的傳家寶，我們不要忘了從哪里來，從哪里往上走。而要堅(jiān)決抵制浪費(fèi)的不良習(xí)氣，破除講排場(chǎng)、比闊氣、搞攀比的陋習(xí)。一粥一飯，來之不易。艱難困苦，玉汝于成。“粒粒辛苦，餐餐光盤”，善待每一頓餐食，尊重每一粒糧食，日積月累、成風(fēng)化人，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好風(fēng)尚。（計(jì)量檢驗(yàn)中心 張建芳）
